कागज आधारित खाद्य पैकेजिंग सामग्री संबंधी आवश्यकताओं के मानक

इसके अलावा, पुनर्चक्रित कागज की सामग्री का उपयोग उन उत्पादों में नहीं किया जाना चाहिए जो भोजन के सीधे संपर्क में आते हैं। चूंकि यह कागज पुनर्चक्रित कागज से बना होता है, इसलिए इसे स्याही हटाने, विरंजन और सफेदी की प्रक्रियाओं से गुज़ारा जाता है और इसमें ऐसे विषाक्त पदार्थ हो सकते हैं जो आसानी से भोजन में घुल जाते हैं। इसलिए, अधिकांश कागज़ के कटोरे और पानी के कप 100% शुद्ध क्राफ्ट पेपर या 100% शुद्ध पीओ पल्प से बने होते हैं।

2. एफडीए के अनुरूप और भोजन के साथ अप्रतिक्रियाशील
भोजन परोसने के लिए उपयोग किए जाने वाले कागज़ के सामान को निम्नलिखित मानदंडों को पूरा करना चाहिए: सुरक्षा और स्वच्छता, विषैले पदार्थों का अभाव, सामग्री में कोई परिवर्तन न होना और उसमें रखे भोजन के साथ कोई प्रतिक्रिया न होना। यह उपयोगकर्ता के स्वास्थ्य की स्थिति निर्धारित करने वाला एक समान रूप से महत्वपूर्ण मानदंड है। खाद्य पदार्थों की कागज़ की पैकेजिंग में विविधता होने के कारण, तरल व्यंजनों (नट्स, सूप, गर्म कॉफी) से लेकर सूखे खाद्य पदार्थों (केक, मिठाई, पिज्जा, चावल) तक सभी प्रकार के खाद्य पदार्थों के लिए कागज़ का उपयोग किया जाता है, जिससे यह सुनिश्चित होता है कि कागज़ भाप या तापमान से प्रभावित न हो।

खाद्य सामग्री में इस्तेमाल होने वाले कागज में कठोरता, उपयुक्त कागज का वजन (जीएसएम), संपीडन प्रतिरोध, तन्यता शक्ति, फटने का प्रतिरोध, जल अवशोषण, आईएसओ सफेदी, नमी प्रतिरोध, ताप प्रतिरोध और अन्य सभी आवश्यक गुण होने चाहिए। इसके अलावा, खाद्य पैकेजिंग कागज में मिलाए जाने वाले योजकों का स्रोत स्पष्ट होना चाहिए और वे स्वास्थ्य मंत्रालय के नियमों का पालन करते हों। यह सुनिश्चित करने के लिए कि किसी भी प्रकार का विषैला संदूषण खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता और सुरक्षा को प्रभावित न करे, एक मानक मिश्रण अनुपात का उपयोग किया जाता है।

3. उच्च स्थायित्व और पर्यावरण में तेजी से अपघटन वाला कागज
उपयोग या भंडारण के दौरान रिसाव से बचने के लिए, उच्च गुणवत्ता वाले कागज से बने उत्पादों का चयन करें जो अत्यधिक ताप प्रतिरोधी और अभेद्य हो। पर्यावरण संरक्षण के लिए, भोजन भंडारण में उपयोग किए जाने वाले कागज की सामग्री को आसानी से विघटित होने और अपशिष्ट को सीमित करने के मानदंडों को भी पूरा करना चाहिए। उदाहरण के लिए, भोजन के कटोरे और मग प्राकृतिक पीओ या क्राफ्ट पल्प से बने होने चाहिए जो 2-3 महीनों में विघटित हो जाते हैं। ये तापमान, सूक्ष्मजीवों और आर्द्रता के प्रभाव में विघटित हो सकते हैं, जिससे मिट्टी, पानी या अन्य जीवित चीजों को कोई नुकसान नहीं होता है।

4. कागज सामग्री में अच्छे जीवाणुरोधी गुण होने चाहिए।
अंत में, पैकेजिंग के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला कागज अंदर रखे उत्पाद को सुरक्षित रखने और उसकी रक्षा करने में सक्षम होना चाहिए। पैकेजिंग का उत्पादन करते समय प्रत्येक कंपनी को इस प्राथमिक कार्य को सुनिश्चित करना चाहिए।

इसका कारण यह है कि भोजन मनुष्य के लिए पोषण और ऊर्जा का प्राथमिक स्रोत है। हालांकि, यह बैक्टीरिया, तापमान, हवा और प्रकाश जैसे बाहरी कारकों के प्रति संवेदनशील होता है, जो इसके स्वाद को बदल सकते हैं और इसे खराब कर सकते हैं। निर्माताओं को पैकेजिंग के लिए उपयोग किए जाने वाले कागज के प्रकार का सावधानीपूर्वक चयन करना चाहिए ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि अंदर रखा भोजन बाहरी कारकों से सर्वोत्तम रूप से सुरक्षित रहे। आदर्श रूप से, कागज इतना मजबूत और कड़ा होना चाहिए कि वह भोजन को बिना नरम हुए, टूटे या फटे हुए संभाल सके।